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醬菜殺菌機的结构特性和使用说明
点击次数:38 发布时间:2020-09-15
  醬菜殺菌機采用SUS304不鏽鋼制作,滅菌溫度,速度可以根據工藝要求設定。該機運行平穩,噪音低,不鏽鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。徹底解決了滅菌過程中因爲自動化程度低而造成“隨意性”加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。巴氏滅菌是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。我公司生産的巴氏殺菌流水線采用巴氏滅菌工藝,適用于袋裝産品、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌。
  適用範圍:本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝後的二次滅菌,尤其適合漂浮類産品的低溫滅菌,加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。
  醬菜殺菌機采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌,並進行常溫水冷卻,巴氏殺菌線通過空氣加熱器將風加熱後將袋裝物料吹幹,以達到烘幹效果。連續生産提高生産量,降低勞動強度。
  醬菜殺菌機采用巴氏杀菌工艺,适用于胭渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的巴氏灭菌。在灭菌的同时,有效地提高了食品的品质,使物料色泽诱人、口感。正确操作酱菜巴氏殺菌設備流程如下介绍。
  醬菜殺菌機使用說明:
  1、接通电源,该设备为三相四线,酱菜巴氏殺菌設備厂家,其中一根双色线为零线(请专业人员进行接线作业,酱菜巴氏殺菌設備价格,以防对设备造成损坏);
  2、打開電源開關,設定溫度;設定溫度過程爲:按set,按右鍵調適需要調整的位數,按上下鍵設定具體的數值,設定好後再按一次set鍵確認;
  3、打開殺菌開關,設備開始升溫,溫度升到設定值後自動停止;在工作過程中溫度下降升溫自動工作;
  4、溫度升到設定值後,打開,網帶開始運行,進行殺菌;
  5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,酱菜巴氏殺菌設備原理,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低;
  一般经过醬菜殺菌機的食品仍会含有许多能够生长的微生物,通常每毫升或每克中有几千个活菌,比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外,还向其他领域渗透,酱菜巴氏殺菌設備的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品,高限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。
 

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